ЖАРЕНЫЕ КАШТАНЫ В ТУРЦИИ: КАК ПРИГОТОВИТЬ

Когда зимой улицы Турции наполняются горячим ароматом жареных каштанов, можно легко воссоздать это уличное лакомство прямо у себя дома.

Каштаны – неотъемлемая часть турецкого стрит-фуда, особенно в холодное время года. И если вы хотите насладиться этим вкусом в любое время, вот простой способ запечь каштаны в духовке.

Приготовление:

• Подготовка каштанов: Сделайте на каждом каштане крестообразный надрез. Это необходимо для того, чтобы кожура не лопнула при запекании и мякоть оставалась мягкой.

• Замачивание: Положите каштаны в холодную воду и оставьте их на один час. Это поможет легче очистить их после запекания.

• Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 200°C. На противень положите немного растительного масла, чтобы каштаны не пригорели.

• Удаление воды: После часа замачивания достаньте каштаны из воды, выложите их на бумажную салфетку, чтобы лишняя влага впиталась.

• Запекание: Выложите каштаны на противень с надрезами вверх. Запекайте их в духовке 20-30 минут, периодически переворачивая. Следите, чтобы они не передержались, иначе мякоть может стать жесткой.

• Готовность: Когда кожура каштанов станет мягкой и раскроется в местах надрезов, достаньте их из духовки. Остудите немного и приступайте к очищению.

Совет: Каштаны особенно вкусные, пока они ещё тёплые! Наслаждайтесь ароматом и вкусом зимнего турецкого стрит-фуда прямо у себя дома.

Afiyet olsun!

__________________

С любовью, Таня.